SOLOMILLO DE PAVO AL CHOCOLATE
La carne de pavo es muy saludable y con muy poca grasa. Si se utiliza solomillo es mucho más tierna que la pechuga . Ésta receta la preparé para un día que tenía invitados, es una receta económica con esa salsa de chocolate que la hace especial. INGREDIENTES (4 personas) 1 solomillo por persona (si son pequeños) 1 cebolla 1 vaso de nata líquida 1 vaso de caldo de pollo 75 gr de chocolate negro 1 cucharada de harina aceite y sal PREPARACIÓN Salar y enharinar el solomillo. Dorar en una sartén con un hilo de aceite. En el mismo aceite pocharemos la cebolla rallada , añadiremos el caldo , y cuando se caliente añadiremos el chocolate troceado y mezclaremos bien hasta que se funda. Cocinaremos unos minutos , trituramos la salsa y añadimos la nata. Añadiremos el pavo y cocinaremos todo juntos unos 15 minutos. Serviremos en rodajas y salseamos. Yo lo he acompañado de cuscús con verduritas asadas, pero podéis acompañarlo de lo que más os guste (patatas fritas, pa