HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y MEJILLONES
Los huevos rellenos son una buena elección para cenas informales . Yo siempre los preparo rellenos de atún y mayonesa y esta ocasión los hice diferentes, con atún y mejillones en conserva. INGREDIENTES 8 huevos cocidos (10 minutos en agua hirviendo, enfriar en agua fría y pelar) 1 lata de atún (120gr) 1 lata de mejillones en escabeche (120gr) sal y pimienta PREPARACIÓN Partiremos por la mitad los huevos cocidos. En el vaso de la batidora o en el vaso de thermomix pondremos las yemas de los huevos, el atún, los mejillones , sal y pimienta y trituramos bien . Pondremos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los huevos . BON PROFIT!