CRUJIENTES DE ARROZ CON TARTAR DE SALMÓN
Hace un par de meses publiqué unos crujientes de arroz con relleno de lechuga y gamba cocida. Hoy os enseño este otro crujiente, en este caso relleno de tartar de salmón. INGREDIENTES Papel de arroz 1 lomo de salmón 1 cebolla morada 1 pepino mayonesa semillas de sésamo negro 1 aguacate PREPARACIÓN Cortamos el salmón, la cebolla y el pepino a taquitos pequeños. Añadimos la mayonesa y mezclamos. Cortamos el papel en 4 y lo freímos en una sartén con aceite de uno en uno , en unos segundos estarán hechos y cogerán la forma de la foto. Antes de servir rellenaremos con el tartar y decoramos con las semilla de sésamo y una rodaja de aguacate.
