GAZPACHO DE TOMATE Y SANDÍA
En verano sólo apetecen las recetas fresquitas como este gazpacho de tomate y sandía. INGREDIENTES - 2 personas - 4 tomates rojos tipo pera o en rama 1/4 de sandía 50 gr de queso ricotta aceite de oliva pimienta sal PREPARACIÓN Pelamos los tomates y los trituramos junto con la sandía, aceite, sal y pimienta hasta conseguir una crema bien fina. Lo guardamos en la nevera para que este bien frio y en el momento de servir pondremos el queso ricotta y un hilo de aceite de oliva. Fácil no, lo siguiente .
