diumenge, 15 de desembre de 2019

COPITAS DE AGUACATE CON GAMBAS



Un aperitivo muy vistoso , rico y fácil de preparar, con pocos ingredientes  ideal para un picoteo 

INGREDIENTES (4 COPITAS)

lechuga
1 tomate 
1 aguacate
gambitas peladas
4 gambas más grandes para decorar
mayonesa
kerchup
aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Salteamos las gambas en una sartén con un hilo de aceite. Reservamos.

Pelamos el aguacate y lo cortamos a daditos , igual que el tomate.

Troceamos un poco de lechuga.

Mezclamos la mayonesa con el ketchup y le añadimos un poco de pimienta.
Añadimos el aguacate y las gambitas.

Ponemos un poco de lechuga en cada copita, tomate , el aguacate con las gambitas y salsa rosa y decoramos con la gamba más grande .

BON PROFIT!!


dijous, 12 de desembre de 2019

PIRULETAS MINI BABYBEL



Un aperitivo muy muy fácil de hacer y está buenísimo, de verdad, probad a hacerlo y si tenéis peques en casa........ van a flipar

INGREDIENTES

quesitos mini babybel
huevo
pan rallado
harina
aceite


Si hay alguien que no sabe lo que es un quesito mini babybel (que no lo creo ) son estos 


PREPARACIÓN

Pinchamos una brocheta en cada quesito.

Lo pasamos por harina, huevo batido y pan rallado .

Lo freímos en abundante aceite y listo.

BON PROFIT!


dimarts, 10 de desembre de 2019

MINI CROISSANTS SALADOS


No me digáis que viendo la foto no os apetece comeros uno de estos croissants.....

Pues vuestros invitados los devoraran .

La idea la saqué de la página de Ybarra por lo que compré las salsas de esta marca ,
Podéis comprar la que queráis o hacerla casera, a vuestro gusto 

INGREDIENTES

16 mini croissants
salsa coctail
salsa mayonesa 
1 manzana
200 gr de surimi rallado
1 lata de atún
50 gr de maíz dulce
100 gr d puntas de espárragos
100 gr de gambas cocidas y peladas
200 gr de salmón ahumado

PREPARACIÓN

Relleno 1:

Picamos el salmón ahumado, la manzana pelada y mezclamos con 2 cucharadas de salsa coctail.
Reservamos.

Relleno 2:

Mezclamos el atún con el surimi y el maiz y añadimos 3 cucharadas de mayonesa.
Reservamos.

Relleno 3:

Picamos las puntas de espárragos y las gambas y mezclamos con 2 cucharadas de mayonesa.
Reservamos.

En el momento de servir, abrimos los croissants sin llegar hasta el final y rellenamos ,

Fácil verdad?

BON PROFIT



diumenge, 8 de desembre de 2019

TURRÓN BLANDO DE MEJILLONES Y ATÚN


Un entrante diferente para sorprender en las fiestas ..... no me digáis que no queda bonito, y está muy rico, si lo acompañamos con unas tostaditas tenemos un entrante de lujo

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

150 gr de atún en lata 
200 gr de mejillones en escabeche 
100 gr de queso crema
8 hojas de gelatina



PREPARACIÓN

Ponemos a hidratar la gelatina 5 minutos en agua fría.

Trituramos el atún y los mejillones escurridos junto con el queso .
Calentamos un poco de la mezcla para derretir las hojas de gelatina escurridas , mezclamos bien y lo añadimos al resto de la mezcla.

Lo introducimos en el molde que queramos y lo dejamos en la nevera mínimo 2 horas .

y...a comer !!! Fácil eh?

La receta la ví en el blog de directo al paladar , un blog que es un referente para mi porque saco muchas ideas 


diumenge, 1 de desembre de 2019

TRENZA DE TURRÓN DE CHOCOLATE



Estas Navidades vamos a sorprender a nuestros invitados .
En vez de servir la bandeja con los turrones y polvorones les vamos a presentar esta trenza hecha con masa de hojaldre , rellena de turrón de chocolate.

Cogeremos una lámina de hojaldre y pondremos en medio la pastilla de turrón.


Cortaremos a los lados unas tiras y cerraremos en forma de trenza .
(intercalando las tiras) 

Pintaremos el hojaldre con huevo batido y hornearemos a 180º hasta que esté dorado.






BON PROFIT!!

dissabte, 30 de novembre de 2019

PANACOTA DE TURRÓN DE CHOCOLATE


Un postre navideño ....o para cualquier momento si te gusta el turrón de chocolate 

INGREDIENTES (6 personas)

250 ml nata para montar
75ml leche entera
170 gr de turrón de chocolate
15 gr de azúcar glass
3 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

Hidratamos la gelatina en agua fría

Ponemos a calentar la leche con el azúcar y la nata en un cazo.

Cunado esté templada añadimos el turrón troceado y removemos con unas varillas hasta que se deshaga.
Cunado empiece a hervir retiramos y añadimos la gelatina escurrida. Mezclamos bien.

Vertemos en vasitos o copas (donde queramos presentarlas) y las guardamos en la nevera al menos 3 horas.

Serviremos con frutos rojos y helado de vainilla ( o el que mas os guste)

Este postre lo vi en la página de Directo al Paladar que soy una seguidora asidua porque me encanta .

dijous, 28 de novembre de 2019

PATÉ DE BOQUERONES EN VINAGRE



Me encantan los boquerones en vinagre y un día mirando recetas por internet ví este paté en la página de webos fritos y me enamoré.

Lo preparé un día que tenía invitados en casa y me encantó, acompañado con tostaditas y un poco de anchoa.

INGREDIENTES

80 gr de boquerones
50 gr de anchoas  + 2 o 3 para decorar
75 gr de atún en lata
media cebolleta
1 cucharada sopera de queso crema

PREPARACIÓN

Los boquerones ya los tendremos hechos en vinagre. 
Si queréis ver la receta pulsar aqui 

Pondremos las anchoas en un colador y sumergimos en agua para que suelten la sal.

Troceamos la cebolleta y las anchoas.

Trituramos la cebolleta, las anchoas , los boquerones, el atún y el queso .

Untamos el paté en las tostaditas y decoramos con un trocito de anchoa 

Fácil verdad?