SALMOREJO DE MANZANA Y ATÚN
Como me gusta el salmorejo , este es diferente , no es el tradicional pero en la variedad está el gusto no? La receta es de la página del thermomix, si no tenéis el robot se puede hacer en cualquier batidora INGREDIENTES 50 gr de aceite de oliva virgen 1 kg de tomates rojos de rama 2 manzanas 1 diente de ajo 2 latas de atún 15 gr de vinagre de manzana sal PREPARACIÓN En el vaso pondremos los tomates, el ajo, 1 manzana pelada y 1 lata de atún, la sal y el vinagre y batimos durante minutos a velocidad 10. Vertemos el aceite sobre la tapa y batimos 2 minutos a velocidad 5. Servir bien frio con el atún desmenuzado y la manzana a daditos por encima.
