ENSALADILLA DE MERLUZA Y GAMBAS
La ensaladilla es una receta que se consume todo el año pero en verano es mucho más apetecible al ser un plato fresquito. La que publico hoy tiene merluza y gambas. Tenéis que probarla. INGREDIENTES ( 3 personas) 400 gr de patatas 300 gr de filetes de merluza sin piel 8 o 10 gambas peladas 1 zanahoria 2 huevos cocidos Mayonesa PREPARACION Pelamos las patatas y la zanahoria y las ponemos a cocer unos 20 / 25 minutos. Salpimentamos las gambas y la merluza y las cocinamos en una sartén con aceite. Cortamos en trocitos pequeños las patatas, la zanahoria y los huevos cocidos. Desmenuzamos la merluza y la añadimos a las verduras. Cortamos las gambas también a trocitos (reservaremos unas enteras para decorar) . Mezclamos todo junto , añadimos la mayonesa y guardamos en la nevera 24 horas. Servimos con las gambas enteras y unas gotitas de mayonesa A disfrutar del verano con recetas super apetecibles
