JUDÍAS VERDES SALTEADAS CON PATATAS, HUEVOS Y BACON

 Nueva receta , fácil, económica y saludable.

INGREDIENTES

400 gr de judías verdes (pueden ser congeladas si no están en temporada

2 patatas

2 huevos cocidos

100 gr de bacón a tiras

aceite, sal

1 diente de ajo

cucharadita de pimentón

PREPARACIÓN 

Cocemos las judías troceadas y las patatas peladas y cortadas a trozos unos 20 minutos.

En una sartén con un poco de aceite doramos el ajo picadito.

Añadimos el pimentón, las judías y las patatas cocidas.

Mezclar y saltear un par de minutos.

Añadimos los huevos a gajos, pizca de sal y....a comer.