GAZPACHO CON AGUACATE
Desde que hice este gazpacho con aguacate que ví en Gastronomia & Cia siempre lo hago así, usando esta fruta tropical porque me gusta el sabor que le da y tomamos más alimento. Yo le he puesto todos los ingredientes que utilizo para el gazpacho y sin pan , a diferencia de la receta del blog donde la ví. Está servido en vasitos de chupito y adornados con nachos y guacamole porque lo preparé para un día que tenía invitados pero el día a día lo cosumimos tal cual, sin guacamole. INGREDIENTES 10 tomates maduro s 1 aguacate (sin hueso ni piel) 1 pepino media cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 50 gramos de aceite de oliva virgen extra , un chorrito de vinagre de Jerez pizca de sal 8 cubitos de hielo nachos guacamole (cilantro, 100 gr de cebolla, 1 diente de ajo, 1 tomate, 2 aguacates maduros, zumo de limón y pizca de sal) PREPARACION En Thermomix pondremos todos los ingredientes troceados en el vaso y trituramos 30 segundos velocidad 5 y luego 3 m