Les punyetetes de la iaia Li

Una receta fácil, y otra manera de introducir verdura en la dieta sin que me protesten. INGREDIENTES 16 obleas de empanadillas queso (yo usé el de rulo de cabra) 1 calabacín 1 cebolleta huevo batido salsa de tomate aceite y sal Ponemos a dorar la cebolla rayada en una paella . Picamos el calabacín y lo añadimos a la paella hasta que esté bien pochado. Dejamos templar. Cogemos cada oblea de empanadilla y ponemos un poco de calabacín y una rodaja del queso encima.  Untamos los bordes con el huevo batido y cerramos con otra oblea, presionando con un tenedor. Las freímos en una paella con aceite . Servimos acompañadas de salsa de tomate. BON PROFIT!

Ya estamos a día 20, lo que significa que es hora de publicar la receta salada del grupo del desafío en la cocina, este mes de manos de Rocio , del blog Chismes y Cacharros . En cuanto me llegó el correo, el día 1, puntual como siempre, donde se descubría que receta debiamos elaborar, no tuve ninguna duda. Se trataba de hacer un plato cuyo ingrediente principal fuera el bacalao. He querido hacer un plato muy típico de mi ciudad, Manresa, un "bacallà a la manresana" del cocinero IGNASI DOMENECH. Nacido en Manresa en 1874, cocinero y gastrónomo catalán, autor de unos 30 libros de cocina, entre los que se destaca LA TECA (1924). Vamos al lio....... INGREDIENTES (2 personas) 4 lomos de bacalao desalado 1 cebolla de Figueres 1 diente de ajo 40 grs de piñones 200 grs de espinacas moscatel o vino dulce ciruelas pasas pimienta, aceite, sal y harina PREPARACIÓN Maceramos los frutos secos durante 1 hora con el moscatel. Colamos , reservamos y

Estos espaguetis ya los he hecho muchas veces  Los vi en el blog de Laura en la cocina y enseguida la guardé para probar a ver si mi hijo comía salmón sin protestar (pensé que al estar mezclado con la pasta que le encanta colaría).....y vaya si coló jeje La cambié un poquito, para que fuera más a gusto de mi hijo INGREDIENTES espaguetis salmón en lomo 1 diente de ajo 1 guindilla 1 bric de nata queso rallado sal y pimienta PREPARACION Ponemos a hervir la pasta según instrucciones del paquete. colamos y reservamos En una paella con aceite, freímos el ajo laminado y la guindilla. Cortamos en trocitos el salmón y lo añadimos a la paella. Damos unas vueltas y cuando esté hecho el pescado añadimos los espaguetis, la nata y salpimentamos Servimos con el queso rallado

Desde que entré en el grupo del Desafío en la cocina, he empezado a hacer mis primeros pinitos en las recetas dulces. Confieso que no es mi fuerte, pero si veo alguna receta facilita me voy animando a hacerla. En este caso vi esta tarta en la página de Gastronomia & Cia y enseguida me quedé con la receta, porque me encanta los ingredientes que lleva y ví que no era muy complicada de hacer. Apta para novatas como yo. INGREDIENTES 1 masa brise  fresas 180 gr de chocolate negro 1 brick de nata PREPARACIÓN Horneamos la masa en un molde, pinchándola con un tenedor para que no se nos suba. Dejar enfriar y lo desmoldaremos En un cazo, calentamos la nata, cuando hierva la dejamos a fuego lento un par de minutos. Retiraremos y echaremos el chocolate a trozos y mezclamos bien hasta que se derrita todo. Cuando esté el chocolate templado, lo echaremos encima del molde, dejaremos enfriar y lo guardaremos en la nevera, tapado hasta un rato antes de servir Lavaremos y co

Aqui os dejo un rico entrante, aperitivo, pica pica....como le queráis llamar INGREDIENTES 8 patatas pequeñas 100 gr de queso de untar surimi rallado pimienta pimentón PREPARACIÓN hervimos las patatas con su piel durante 20 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar las cortamos por la mitad y sacamos parte de su pulpa. mezclamos el surimi con el queso y salpimentamos Rellenamos las patatas y espolvoreamos antes de servir con un poco de pimentón Servimos en unas cucharillas

Hoy toca presentar una receta de Arguiñano. Un rico guiso marinero que espero que os guste, barato, rico y fácil de hacer INGREDIENTES 4 patatas 4 rodajas de congrio 2 ñoras 4 o 5 dientes de ajos 1 rebanada de pan avellanas 1/2 vaso de vino blanco aceite, sal, pimienta perejil PREPARACIÓN Pondremos las ñoras en remojo en agua tibia la menos 1 hora Pelamos lo sajos y los ponemos a freir en una cazueal de barro. Añadimos la rebanada de pan, las avellanas, las ñoras hidratadas y un poco de perejil. Dejamos que se dore todo . Lo ponemos en el vaso de la batidora junto al vino y batimos . Haremos un caldo con los huesos y las espinas del congrio. Añadiremos lo que hemos triturado y dejaremos cocer 20 minutos Pelaremos y cortaremos las patatas, las pondremos en una cazuela y echaremos el caldo colado. Dejaremos hervir 15 minutos Salpimentamos el congrio y lo añadimos a la cazuela. Dejaremos 5 minutos y listo

Aquí os dejo un pan multicereales con semillas.  Compré una harina especial  para hacer este tipo de pan. Diferente y delicioso INGREDIENTES 1 paquete de preparado para pan multicereales (marca Harimsa) 300 ml de agua templada 1 sobre de levadura de panadero Mezclamso todos los ingredientes y amasamos durante 10 minutos. Hacemos una bola y la tapamos con un trapo en un lugar cálido y dejamos levar 1 hora más o menos o hasta que doble de tamaño. Volvemos a amasar para quitar el gas y le damos la forma rectangular y ponemos en un molde enharinado. Le hacemos unos cortes y metemos en el horno precalentado a 220º durante unos 25 minutos. Dejamos enfriar y.....pan recién hecho

Estas tartaletas las tengo hace tiempo para publicar, las vi en el blog de Aroma a Canela y Limón y enseguida las guardé en favoritos para hacerlas porque sabía que nos iban a encantar, yo las he llamado magdalenas porque las hice en moldes de magdalenas. INGREDIENTES obleas para empanadillas jamón serrano en taquitos queso curado en taquitos 1 bric de nata 2 huevos pimienta  queso rallado Ponemos las obleas en los moldes y las rellenamos con el jamón y el queso. Batimos los huevos con la nata y la pimienta y lo echamos en los moldes. Espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos en le horno precalentado a 180 º , unos 15 minutos.

Este rico aperitivo lo vi en el blog Recetas del Señor Señor , lo hice por nochebuena y tengo que decir que sorprendió y gustó a los invitados INGREDIENTES carpaccio de ternera queso parmesano vinagre de módena fajitas de maiz sal y pimienta PREPARACION En cada fajita pondremos carpaccio , queso , salpimentaremos y lo enrollaremos Lo cortaremos en rodajas , lo colocamos en un plato y echamos por encima el vinagre de módena fácil ¿verdad?

Hacía mucho tiempo que tenía en favoritos esta receta , la ví en el blog de mis gallas  de Fely  Ella la hizo con almejas y gambas , yo sólo gambas. El otro día compré un bogavante que estaba de oferta y la preparé. Que ricooooo INGREDIENTES judías  caldo de pescado (yo usé de tetrabrick) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 bogavante 2 gambas por persona 1 vaso de vino blanco PREPARACIÓN Ponemos las judias en remojo el día anterior. En la olla rápida ponemos el caldo de pescado junto a las alubias y las dejamos hervir unos 20/25 minutos cuando empiece a salir el vapor Mientras, en una cazuela de barro pocharemos la cebolla y el ajo rallados. Añadimos el vino,dejamos que se evapore,  el bogavante y las gambas. Añadiremos las judias ya cocidas con su caldo y dejamos hervir todo junto unos 10 minutos  BON PROFIT