TORTILLA DE BACALAO Y PATATAS
Me encantó la decoración que ví en el blog "cocinándotelo" de esta tortilla de bacalao, a la que yo le añadí también patatas .
INGREDIENTES
2 o 3 patatas
6 huevos
1 lata de anchoas
1 lomo de bacalao
aceite, sal
mayonesa
1 vaso y medio de agua
1 vaso y medio de leche
PREPARACIÓN
Cortaremos las patatas a láminas y las pondremos a hacer en el microondas con un recipiente adecuado
Pondremos el lomo de bacalao en un cazo con el agua y la leche y lo coceremos hasta que este cocido.
Añadiremos el bacalao desmenuzado a las patatas.
Batimos los huevos , mezclamos y hacemos la tortilla en una paella con un poco de aceite.
Decoraremos cada trozo de tortilla con un filete de anchoa y mayonesa.