SALMOREJO
INGREDIENTES (6 personas)
- 1o tomates rojos
- 1 huevo cocido
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite
- sal, vinagre
- 2 rebanadas de pan del dia anterior
Les quitamos la piel a los tomates y los ponemos en un recipiente, troceados, junto a los ajos, el vaso de aceite, la sal y el vinagre. añadimos el pan.
Lo pasamos todo por la batidora y lo dejamos enfriar en la nevera. A la hora de servirlo, le ponemos por encima el huevo duro picadito.