JUDIAS TIERNAS PARA CARLES
Mi hijo es de poca verdura, y si veo alguna receta o algo interesante para camuflarla........pues ahí estoy yo para hacerla y que así deje de protestar.
INGREDIENTES
- judias tiernas
- jamón serrano a trocitos pequeños
- jamón serrano an lonchas
- huevo
- patata
- sal y aceite
- ponemos a hervir las judías cortadas a trocitos pequeños
- ponemos a hervir las patatas cortadas a dados, 20 minutos. Las colamos y las hacemos puré con ayuda de un tenedor. Le añadimos el jamón cortado a trocitos
- ponemos en un cazo agua, cuando rompa a hervir, bajamos el fuego al mínimo y cascamos el huevo dentro y lo dejamos 3 minutos.
- en un plato, ponemos las judias, encima el puré y por último el huevo.
- Lo acompañamos de las lonchas de jamón.
