POTAJE DE JUDIAS DEL GANXET CON BACALAO Y PANCETA
INGREDIENTES ( para 2 personas)
- 500 grs. de judías "del ganxet" cocidas
- 4 lonchas de panceta
- 1 d. de ajo
- 1 cebolla
- 2 lomos de bacalao
- caldo vegetal
1. Dorar las lonchas de panceta en una sarten sin aceite hasta que estén bien doraditas
2. sofreir en una cazuela de barro el ajo y la cebolla triturada, cuando esté pochada, añadir las judías, la panceta a trozos, sal y un poco del caldo de verdura,
3. dejarlo hacer unos 5 minutos y añadir el bacalao. continuar la cocción unos 15 minutos más y......A COMER.
