CRÊPES DE FRESAS

Tengo que confesar que este fin de semana me he pasado la dieta por el .........y ayer de postres me zampé una deliciosa crêpe dulce con fresas y bañada en chocolate....BUENISIMA

INGREDIENTES

• 150 gr de harina
• 4 huevos
• 50 gr de mantequilla
• 1 vaso de leche
• una pizca de sal
• mermelada de fresa
• azúcar glas
• 200 gr. de fresas

PREPARACION

1. Batimos los huevos con una pizca de sal , incorporamos la harina, la mantequilla y lo pasamos por la batidora. Dejamos que repose esta mezcla un par de horas.
2. Hacemos las crêpes en una paella
3. Limpiamos las fresas y las cortamos en láminas finas
4. Untamos las crêpes con la mermelada, ponemos las fresas por encima y doblamos la crêpe dos veces por la mitad.
5. Espolvoreamos el azúcar glas por encima y las pasamos un minuto por la paella para que el azúcar se impregne en la masa
6. Regar las crêpes con chocolate fundido