PATATAS ENMASCARADAS
Este es un plato típico catalán, para mi gusto, riquísimo.
Jamás lo había cocinado, siempre lo he comido en restaurantes, y el otro dia me animé a prepararlo y me gustó el resultado.
INGREDIENTES (2 personas)
- 6 patatas
- 2 tiras de panceta
- 2 butifarras negras
- Pelamos las patatas y las hervimos unos 20 minutos. Las sacamos y las aplastamos con un tenedor
- Freimos la panceta hasta que esté bien doradita, Reservamos el aceite.
- Ponemos las butis un minuto en el microondas para poder sacarles más facilmente la piel.
- Mezclamos la patata con la butifarra y la ponemos en una paella, añadiendo un poco de aceite de freir la panceta, hasta conseguir la textura deseada
