TARTA DE FRESAS Y PLATANO
INGREDIENTES
- pasta de hojaldre
- fresas
- mermelada de fresa
- plátano
- medio litro de leche
- 2 cucharadas de maizena
- 3 yemas de huevo
- 100 grs de azucar
- 1 ramita de canela
- piel de un limon
- preparas el hojaldre según instrucciones. Yo la pinto con una yema de huevo batida y la pinchas para que no te suba.
- Preparas la crema pastelera: pones la leche en un cazo, junto a la canela, el limon, las yemas y el azúcar (reserva un poco de leche que diluirás con la maizena)
cuando hierva la leche, le tiras la reservada con maizena y no dejes de remover durante un minuto más o menos. - en la pasta de hojaldre, poner por encima la crema pastelera, (dejarla enfriar un poco) y poner la fruta que más nos guste, en este caso, fresas y plátano
- Pon un poco de agua en un cazo a calentar y le tiras dos cucharadas de mermelada, la disuelves bien y la echas por encima de la tarta y al frigo.
