CREMA DE GARBANZOS (crema de cigrons)
Creo que esta es una de las últimas recetitas que voy a preparar de plato de cuchara porque el calor aprieta y a partir de ahora.....ensaladas y gazpachos.
INGREDIENTES
- 300 gr de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 d de ajo
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- sal / pimienta blanca
- un poco de nata líquida
- un poc de jamón
- Echar en agua hirviendo las verduras troceadas. Dejarla hervir, junto con los garbanzos unos 20 minutos
- Triturar y colar
- Le damos un punto de sal y pimienta, y vertimos la nata, dejando que hierva unos 5 minutos.
- Freir una tiritas de jamon para decorar y un pocuqito de aceite de oliva
