CREMA DE CALABACÍN AL ROQUEFORT


Pues seguimos con las recetas de calabacines, para que no se me estropeen en la nevera
en este caso es una crema, pero al roquefort, y puede comerse fria o caliente

INGREDIENTES

  • 4 calabacines
  • 1 litro de caldo de verdura
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 1 paquete de queso de roquefort
  • sal y pimienta
PREPARACION
  1. En una olla con aceite, pasar la cebolla y el calabacin, cortado a rodajas. Sofreir unos 15 minutos
  2. Añadir el caldo y la patata cortada a trozos y dejar cocer unos 20 minutos
  3. Pasarlo todo por la batidora, junto al queso

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