CREMA DE CALABACÍN AL ROQUEFORT
Pues seguimos con las recetas de calabacines, para que no se me estropeen en la nevera
en este caso es una crema, pero al roquefort, y puede comerse fria o caliente
INGREDIENTES
- 4 calabacines
- 1 litro de caldo de verdura
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 paquete de queso de roquefort
- sal y pimienta
- En una olla con aceite, pasar la cebolla y el calabacin, cortado a rodajas. Sofreir unos 15 minutos
- Añadir el caldo y la patata cortada a trozos y dejar cocer unos 20 minutos
- Pasarlo todo por la batidora, junto al queso
