FILETES DE POLLO CON SALCHICHAS

Ultimamente estoy bastante liada y no tengo mucho tiempo para dedicarme al blog, ni tampoco a visitar vuestras recetas, y eso me da rabia, porque sé que me estoy perdiendo cosas ricas pero.......ya vendrán tiempos más tranquilos

Os enseño esta receta facilitia, unos filetes de pollo, rellenos con salchicha

INGREDIENTES (4 personas)

• 8 filetes de pollo
• 8 salchicas
• 1 cevolla
• tomate rallado
• setas
• 1 huevo duro
• Harina y 1 huevo

PREPARACION

1. Se forman unos rollos con los filetes y la salchicha en el centro, se unen con un palillo, se pasan por huevo batido y harina y se frien en abundante aceite.
2. Por otra banda, se frie la cebolla y los tomates rallados.
3. Se echan por encima los filetes y las setas cortada a láminas.
4. Se añade un poco de agua
5. Se deja cocer todo junto unos 30 minutos y hacia el final, se echa por encima el huevo duro picadito