CREMA CATALANA
Aquí os dejo una crema catalana, un postre muy típico en mi tierra, en especial el postre típico para el dia de San José
- INGREDIENTES
- 1 Litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 200 grs de azúcar
- canela
- limon
- un poco de maicena
Ponemos a calentar la leche con la corteza de limon y la ramita de canela
Batimos las yemas junto a la maicena
Retiramos la canela y el limón e incorporamos las yemas de huevo hasta que espese
Las servimos en unas cazuelitas de barro, ponemos azúcar por encima .
Ponemos la pala de quemar al fuego directamente y cuando esté bien roja quemamos el azúcar.
