ENSALADA CATALANA (amanida catalana)

En mi tierra es muy típica esta ensalada, normalmente es una ensalda mixta con embutidos.
Es una receta típica que se encuentrar en todos los restaurantes, y si son de montaña, los embutidos son riquísimos.

Yo he utilizado lechuga, espárragos, aceitunas, huevo cocido y unos cuantos embutidos.
Se le puede poner tambien tomate y cebolla, pero a mi heredero no le gusta y ésta era para él.