SOLOMILLO A LA PIÑA

Se acabó la Navidad. Sé que mucha gente estaba deseando que se acabaran las fiestas porque dicen que estan cansadas de tantas comilonas, pero a mi me encantan , además eso de tener algun dia más festivo y no tener que ir a trabajar es un regalo.

Hoy os dejo un solomillo a la piña que vi hace tiempo en una revista. Hoy mismo voy a prepararlo para comer, es muy fácil de hacer y muy jugoso

Los ingredientes que necesitamos son

1 solomillo

Piña natural

aceite, sal gorda, pimienta

un poco de vino blanco

Cortamos la piña en rodajas, le sacamos la parte dura del centro y las doramos en una sartén con un poco de aceite unos 5 minutos

Cortamos el solomillo en rodajas gruesas, lo salpimentamos y lo doramos en la misma paella

Ponemos el solomillo y la piña en el horno a 180º durante 10 minutos

Mientras en el jugo de la paella añadimos un poco de vino blanco y un poco de agua y lo mezclamos

Servimos en el plato la piña, encima el solomillo y echamos un poco de jugo

BON PROFIT!