ALUBIAS CON ALMEJAS Y ALCACHOFAS
Este guiso me encanta, porque me gustan los ingredientes que lleva
judias del ganxet (que es una modalidad de judía pequeñita)
alcachofas
almejas
y junto a estos ingredientes, tambien necesitaremos
1 cucharada de harina
1/2 lt de caldo de pescado
2 dientes de ajo
1 copa de vino blanco
sal, aceite y pimienta
Escaldar los corazones de alcachofas durante 6 minutos.
Sofreír el ajo picadito, añadir la harina , remover y añadir las almejas.
Verter el vino y dejar que evapore.
Incorporar las alubias, las alcachofas y el caldo.
Salpimentar y cocer durante 10 minutos.
BON PROFIT Y FELIZ FIN DE SEMANA