LOMO A LA SAL CON SALSA ROQUEFORT

Es la primera vez que lo preparo y nos ha encantado.
Super fácil de hacer, baratito y gustoso con las salsitas que os gusten más.
Ya tengo otro en el congelador para cocinarlo en breve.


Necesitamos:
1 caña de lomo
sal gorda
1 brik de nata
1 cuña de queso roquefort.


Cogemos la caña del lomo, le quitamos toda la grasa que podamos y lo colocamos en una bandeja de horno.
Lo cubrimos todo con la sal gorda humedecida en agua para que tape mejor y al horno ya precalentado

Cuando veamos que la sal empieza a romperse significa que el lomo ya está listo.
Le sacamos toda la sal y lo cortamos en rodajas.
Lo servimos con la salsa roquefort y listo.
Yo la salsa la hago mezclando el queso con la nata y al micro un par de minutos.
Fácil ¿verdad?