CHUPITO DE ESCALIVADA

A mi me encantan los entrantes, el picoteo, y siempre que tengo invitados intento sorprenderlos con diferentes tapas


En este caso es una escalivada pero en crema y servida en forma de chupitos.


INGREDIENTES

1 berenjena
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
aceite de oliva / sal / pimienta
aceitunas negras para decorar

PREPARACIÓN

Horneamos el pimiento, el ajo  y la berenjena. Pelamos .

Trituramos la berenjena junto al ajo, aceite, sal y pimienta

Trituramos el pimiento con un poco de aceite.

Pondremos en un vasito un poco de berenjena, encima el pimiento y decoraremos con las aceitunas




Este entrante lo vi en el blog de Sonia de l'exquisit. Tiene un blog que me encanta