PINCHO DE SARDINAS




otro entrante.........si es que me encantannnnnn

INGREDIENTES

12 sardinas
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
12 patatas baby
aceite, vinagre, sal y pimienta





Limpiamos las sardinas y las ponemos a marinar en vinagre 24 horas.

Escurrimos, enrollamos y sujetamos con un palillo.
Colocamos en una fuente con aceite y dejamos macerando 12 horas más.

Cocemos las papatas sin pelar.

Picamos las verduras bien pequeñitas y mezclamos con la vinagreta.

Escurrimos las sardinas, las colocamos encima de la mitad de una patata y la rellenamos con el picadillo de verduras.
Yo las he servido en cucharaditas.

A DISFRUTAR.




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