PINTXOS VARIOS
El otro día vinieron mis padres a cenar para ver el fútbol y preparé una cena de pintxos, y entre ellos hice estos dos, uno de lomo con queso y cebolla caramelizada y el otro de pimiento rojo asado con boquerones en vinagre.
La cebolla caramelizada la hice en el microondas, con un poco de mantequilla, 1 cucharada de azúcar moreno.
La cortamos en juliana y la ponemos en un recipiente apto para microondas.
La tenemos unos 8/10 minutos, parando cada dos y mezclando bien.
Mi equipo perdió.......pero comimos de fábula , con un buen ribeiro de acompañamiento.
