GRATIN DE JUDIAS VERDES

Siempre buscando recetas de verdura camuflada para que los de casa no protesten, y así encontré en canal cocina este graten de judías que se comieron en un plis plas.

INGREDIENTES

judías verdes
champiñones
media cebolla
jamón york en taquitos
1 huevo entero
1 yema de huevo
Salsa bechamel

PREPARACIÓN

Cortamos las judias y las ponemos a hervir  hasta que esten tiernas. Colamos y reservamos.

Pochamos la cebolla rallada junto a los champiñones troceados.

Añadimos las judías y el jamón.

Mezclamos con la salsa bechamel y lo ponemos en una bandeja de horno.

Batimos el huevo y la yema , y los vertemos encima de las judías.

Gratinamos en el horno.