ROLLO DE BUTIFARRA

Esta es una de las recetas que siempre triunfan en casa.
La ví en el blog de "Porque me gusta lo Fácil" y pasó a recetas pendientes hasta que la otra noche la preparé.

INGREDIENTES

500 grs. de carne picada (yo he utilizado butifarras) 
jamon york y bacon a daditos
lonchas de jamón york y queso tipo harvati 
100 grs de queso rallado parmesano
2 huevos

PREPARACIÓN

Mezclamos el jamón y el bacon a daditos junto al queso parmesano y lo añadimos a la carne picada.
Mezclamos bien todo junto.
Añadimos los huevos batidos.

Ponemos la masa de la carne entre dos papeles de horno y aplastamos con un rodillo.
Sacamos el papel de encima y colocamos el jamón y el queso y enrollamos.

Metemos en el horno ya precalentado a 180º durante unos 50 minutos.

Servimos y a comer....