ENTRANTE PARA NAVIDAD: TARTAR DE TOMATE CON RILLETE DE ATÚN

Un entrante refrescante para inciar la Navidad.

INGREDIENTES (1 persona)

1 tomate
40 gr de atún
20 gr de queso crema
ralladura de 1/4 de limón 
1 cucharadita de mostaza de dijón
2 cucharaditas de soja
1 cucharadita de aove
cebollino

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos el tomate a cruadritos. Lo ponemos en un colador para que suelte el excesod e agua.

En un cuenco ponemos el tomate y le ñadimos la soja, la ralladura de limón y el aove.

En otro cuenco ponemos el atún, la mostaza, el queso y el cebollino picado.
Lo aplastamos hasta conseguir una crema.

Emplatamos con la ayuda de un aro.
Pondremos primero el tomate , encima el atún y decoramos con un poco de cebollino.