BOQUERONES CON PIMIENTOS

Aunque estamos en tiempo de platos de cuchara y cosas calentitas.......me encanta esta receta y en casa la hago a menudo, tanto en invierno como en verano, una receta muy fácil de preparar

INGREDIENTES ( 2 personas)

boquerones en vinagre
1 pimiento rojo
aceite y sal

PREPARACIÓN

Asamos el pimiento en el horno con un hilo de aceite , dejamos enfriar, pelamos , retiramos las semillas y cortamos a tiras.

Servimos el pimiento en un plato, ponemos encima los boquerones con su marinada y una pizca de sal