ENSALADA DE COUS COUS CON VERDURAS ASADAS
Esta receta la ví en el programa de Canal Cocina.
Yo he adaptado las verduras a mi gusto, y he utilizado pimiento rojo, berenjena y calabacín.
INGREDIENTES
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 calabacín
2 cucharadas de soja
2 cucharadas de vinagre balsámico
sal, pimienta y aceite de oliva
250 gr de cous cous
PREPARACIÓN
Cortamos las verduras a cuadritos y las mezclamos con la soja, el vinagre balsámico , aceite y sal.
Colocamos en una bandeja y horneamos a 200º de 10 a 15 minutos,
Preparamos el cous cous
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mezclaremos las verduras con el cous cous y......listo para comer
Puede comerse frío o templado, eso a gusto del consumidor