NATILLAS DE MANZANA CARAMELIZADA A LA CANELA

En el grupo de Reto tus Recetas nos tocó preparar recetas con manzana y una de las que se presentó fueron estas natillas que en cuanto las ví me las apunté para hacerlas.....gracias Estela.

INGREDIENTES ( para 8 copas)

4 manzanas
800 gr de leche
3 huevos
40 gr de maizena
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de azúcar moreno
un chorrito de vainilla
canela para espolvorear

PREPARACIÓN

En un cuenco (yo he utilizado el recipiente lekué apto para microondas) ponemos la mantequilla y el azúcar blanco y al micro 1 minuto.

Pelamos y cortamos en láminas las manzanas y las ponemos en el recipente con el azúcar y la mantequilla.
Añadimos el azúcar moreno y mezclamos.
Al micro, 3 minutos. Removemos y 3 minutos más. Removemos y 3 minutos más.

En el vaso de la thermomix ponemos las manzanas (reservaremos algunas para decorar) , la leche y programamos 1 minuto velocidad 7/10.
Incorporamos los huevos, la maizena y la vainilla y programamos 10 segundos velocidad 5 y luego 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Trituramos 10 segundos velocidad 6.

Vertemos en las copas y dejamos enfriar en la nevera.

En el momento de servir, decoramos con la manzana reservada y espolvoremaos canela por encima

Os lo recomiendo.