VASITOS DE CREMA DE AGUACATE CON SALMÓN AHUMADO

INGREDIENTES (6 vasitos como los de la foto)

1 aguacate
1 limón
1 tomate rojo
100 gr de yogur griego
1 rulo de queso de cabra
1 limón
150 gr de salmón ahumado
cebollino
sal, aceite y pimienta

PREPARACIÓN

Partir el aguacate por la mitad y sacar la carne con ayuda de una cuchara. 
Mezclaremos con una pizca de sal y unas gotas de limón.

En el vaso de la batidora echaremos el tomate pelado y sin semillas, el aguacate y trituraremos todo junto.
Salpimentamos.
Añadimos un chorrito de aceite y el rulo de cabra, el yogur y trituramos de nuevo hasta conseguir una crema.

Montaremos los vasitos.

Primero pondremos las crema de aguacate, trocitos de salmón y decoramos con un poco de cebollino .