FIDEOS CALDOSOS CON SALMÓN

Esta receta de pasta con pescado y marisco está super rica. Yo he utilizado salmón que es un pescado ideal si tienes el colesterol alto (como es mi caso) pero podéis usar el pescado que más os guste.

Vamos con la receta....

INGREDIENTES (3/4 personas)

2 lomos de salmón sin piel ni espinas

300 gr de fideos gruesos

6 gambas 

1 cebolla

1 diente de ajo

1 bote de tomate triturado

caldo de pescado (hecho con las cabezas y cuerpos de las gambas)

aceite y sal

PREPARACIÓN

En una cazuela de barro con aceite sofreiremos la cebolla y el ajo  rallado.

Añadiremos el tomate y cocinaremos unos 10 minutos.

Añadiremos los fideos, mezclamos y añadimos el caldo caliente .

Dejamos cocinando 10 minutos y añadimos el salmón y las gambas .

Dos minutos más y .......a disfrutar.