TOSTA DE SALMÓN CON CREMA DE AGUACATE Y QUESO DE CABRA

Queréis algo rápido , sano y rico para cenar?

Pues aquí tenéis esta rica receta con ingredientes tan sanos como son el salmón y el aguacate.

INGREDIENTES ( para una tosta)

1 lomo o rodaja de salmón 
10 ml de yogur
5 ml de miel
limón
1 rebanada de pan
1/2 aguacate
1 medallón de rulo de cabra
15 gr de harissa
Cebolla roja
Canónigos 
aceite y sal

PREPARACIÓN

Mezclamos el yogur con la miel, la salsa harissa y el zumo del limón.
Salpimentar.
Extender la mezcla por las dos caras del salmón y dejar reposar unos 15 minutos.

Sacar la pulpa del aguacate y mezclar con el queso con ayuda de un tenedor  hasta conseguir una crema.

Tostar el pan.

Cocinar el salmón a la plancha.

Cubrir el pan con la crema de aguacate y queso , poner encima el salmón , la cebolla en juliana y los canónigos.

Fácil verdad?

BON PROFIT!!


La receta la ví en la página de Directo al Paladar , un blog de donde saco muy buenas ideas