divendres, 20 de desembre de 2019

POLVORONES DE CACAO (THERMOMIX)



El último desafío de este año es dulce y muy navideño. 
Se trata de preparar polvorones o mantecados y yo en mi caso he hecho polvorones de chocolate.

No han quedado muy bonitos no sé porqué en el horno se bajaron....pero estaban muy ricos y no tenía tiempo de repetirlos, este mes es muy complicado tanto laboral como personalmente.

INGREDIENTES

350 gr de harina de trigo
75 gr de harina de almendra
170 gr de azúcar glas 
30 gr de cacao
200 gr de manteca de cerdo

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso del thermomix  las harinas y programamos 40 minutos 100º velocidad 3.

Dejaremos enfriar unas horas.

Pondremos de nuevo la harina en el vaso junto al azúcar, cacao y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.
Añadimos la manteca en trozos y mezclamos 15 segundos velocidad 6.

Retiramos y lo echamos encima de papel film y envolvemos en forma de cilindro.





Cerramos bien y guardamos 10 minutos en el congelador.

Pre calentamos el el horno a 200º.

Sacamos del congelador la masa , le quitamos el film y lo cortamos en rodajas.




Horneamos 15 minutos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

y os dejo el enlace del resto de mantecados y polvorones del grupo 

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