CHEESECAKE SALADO DE SALMÓN



Una idea para un entrante que es diferente y muy apetecible, una cheesecake pero salada que vi en la página de petichef

INGREDIENTES (6 unidades)

120 gr de galletas saladas
95 gr de mantequilla
360 gr de queso philadelphia 
300 gr de queso ricotta
6 lonchas de salmón
sal y pimienta
cebollino para decorar

PREPARACIÓN

En el vaso del thermomix trituraremos las galletas (o en una bolsa de plástico con ayuda de un rodillo)
Añadiremos la mantequilla en forma de pomada y rellenaremos el fondo de los moldes con la masa de galleta, Refrigeramos.



Mezclaremos el queso ricotta con 3 lonchas de salmón picadito y el queso philadelphia .
Salpimentamos 

Vertemos esta mezcla en los moldes y guardamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Cortaremos el salmón con ayuda del mismo molde para que sea la misma manera y colocamos encima de cada pastelito.

Desmoldamos y decoramos con cebollino.

BON PROFIT





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