GUISO DE ALUBIAS CON POLLO O PAVO ADOBADO

 

Un guiso calentito para combatir estos días frío.

INGREDIENTES

Alubias 

Pollo a dados adobado

1 cebolla

1 diente de ajo

Aceite y sal

PREPARACIÓN

Pondremos las alubias en remojo la víspera.

En una olla con agua fría las pondremos a cocer . Iremos añadiendo un poco de agua fría si fuera necesario.

Mientras se cuecen las alubias haremos el sofrito.

En una cazuela con aceite, freímos los dados de pollo o pavo . Yo esta vez los he adobado con un poco de pimentón, aceite y perejil , pero si queréis lo podéis hacer sin que esté adobado, como más os guste.

Añadiremos a la cazuela la cebolla y el ajo rallado y sofreímos. 

Echamos el sofrito a las alubias y cocinamos hasta que estén tiernas.

Rectificamos de sal y ........a disfrutar .