PULPO ASADO CON PATATAS

 

Queréis disfrutar de una deliciosa receta?

Pues animaros a preparar este PULPO ASADO acompañado de patatas, está muy rico y el pulpo queda super tierno y gustoso.

INGREDIENTES

1 pulpo

2 o 3 patatas

1 cebolla

1 tomate rojo

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

100ml de coñac

100 ml de cerveza

aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

En una cazuela de barro ponemos pimienta y un hilo de aceite de oliva.

Ponemos el pulpo limpio y con las ventosas para abajo.

Encima pondremos la cabeza del pulpo limpia y sin piel.

Salpimentamos, echamos aceite por encima y metemos en el horno a 200º unos 25/30 minutos.

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.

Pelamos y troceamos la cebolla.

Cortamos en cuadritos el tomate.

Mezclamos todo junto, salpimentamos y le añadimos el coñac.

Sacamos el pulpo del horno , añadimos los ajos, le damos la vuelta y añadimos la mezcla de las patatas, cebolla y tomate.

Le añadimos la cerveza, pimienta y chorreón de aceite.

Metemos 1 hora más en el horno y controlamos que el pulpo esté tierno, si no, lo dejamos un ratito más.

Y sólo queda servir y disfrutar