PULPO ASADO CON PATATAS

 



Queréis disfrutar de una deliciosa receta?

Pues animaros a preparar este PULPO ASADO acompañado de patatas, está muy rico y el pulpo queda super tierno y gustoso.


INGREDIENTES

1 pulpo

2 o 3 patatas

1 cebolla

1 tomate rojo

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

100ml de coñac

100 ml de cerveza

aceite, sal y pimienta






PREPARACIÓN

En una cazuela de barro ponemos pimienta y un hilo de aceite de oliva.
Ponemos el pulpo limpio y con las ventosas para abajo.
Encima pondremos la cabeza del pulpo limpia y sin piel.
Salpimentamos, echamos aceite por encima y metemos en el horno a 200º unos 25/30 minutos.


Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
Pelamos y troceamos la cebolla.
Cortamos en cuadritos el tomate.
Mezclamos todo junto, salpimentamos y le añadimos el coñac.

Sacamos el pulpo del horno , añadimos los ajos, le damos la vuelta y añadimos la mezcla de las patatas, cebolla y tomate.
Le añadimos la cerveza, pimienta y chorreón de aceite.
Metemos 1 hora más en el horno y controlamos que el pulpo esté tierno, si no, lo dejamos un ratito más.
Y sólo queda servir y disfrutar


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