CREMA FRÍA DE ALCACHOFAS

 

Una crema que se prepara en un momento, la guardas en la nevera y nos la comemos bien fresquita.

INGREDIENTES

1 bote de alcachofas con su liquido

1 huevo cocido 

aceite, sal y vinagre

1 pepino

agua

PREPARACIÓN

Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina.

Guardamos en la nevera y en el momento de servir lo decoramos con polvo de jamón crujiente y un hilo de aceite.

Para hacer el crujiente de jamón lo colocas entre dos papeles de cocina , un plato encima y al microondas hasta que quede crujiente y lo picas hasta hacer polvo de jamón.