CALABAZA AL HORNO CON QUESO BRIE , NUECES Y MIEL

 

Si buscas un plato otoñal que sorprenda por su contraste de sabores y que apenas dé trabajo en la cocina, esta calabaza al horno con queso brie y miel es la opción perfecta.

 La cremosidad del queso fundido con el toque dulce de la miel y la calabaza asada es un auténtico espectáculo. 

¡Ideal como entrante o cena ligera!

* Tiempo de preparación: 10 minutos

* Tiempo de cocinado: 35-40 minutos

* Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

* 1 calabaza pequeña

* 1 cuña de queso Brie (unos 150-200g)

* miel de buena calidad

* Aceite de oliva virgen extra

* Sal 

* Unas ramitas de tomillo fresco o romero

* Nueces

Preparación paso a paso:

1. Preparar la calabaza: Precalienta el horno a 200°C. Corta la calabaza en rodajas y retira la corteza. 

2. Primer horneado: Colócala en una bandeja de horno. Píntalas con un chorrito de aceite de oliva, sal. Hornea a 200°C durante unos 30-35 minutos (hasta que al pincharla con un cuchillo notes que la pulpa está tierna).

3. Añadir el queso: Saca la calabaza con cuidado. Coloca encima el queso brie.

4. El toque dulce: Riega el queso y la calabaza con un buen hilo de miel por encima, añade  unas nueces picadas para darle el punto crujiente y una ramita de romero.

5. Gratinar: Vuelve a meter la bandeja al horno en función grill durante 5 minutos, o hasta que veas que el queso brie esté un poco fundido.

¡Y lista! Sírvela bien calentita directamente de la bandeja y a disfrutar de este platazo.