FILETE DE DORADA AL PAPILLOTE

Cocinar al papillote es una técnica de cocina muy sana y muy fácil.

En esta ocasión he cocinado dorada pero se puede utilizar lenguado, lubina.... lo que más os guste.

INGREDIENTES   2 personas

2 filetes de dorada

tomates cherrys

aceitunas negras sin hueso 

50 ml de vino blanco

Perejil

Aceite y sal 

PREPARACIÓN

Cortamos por la mitad los tomates.

Picamos el perejil

Mezclamos en un cuenco los tomates con el perejil, las aceitunas, el vino blanco, la sal y el aceite.

Cogemos una hoja de papel de horno y ponemos en el centro el pescado, echamos por encima la mezcla y lo cerramos.

Lo metemos en el horno a 200º unos  minutos