HUEVOS RELLENOS DE PULPO Y LANGOSTINOS

Vamos a ir pensando ya en recetas para las fiestas de Navidad     

 ¿os parece?

Pues os dejo esta idea de huevos rellenos totalmente dignos de una mesa de celebración al estar rellenos de pulpo y langostinos.

INGREDIENTES

8 huevos cocidos

12 langostinos cocidos

2 patas de pulpo cocido

Mayonesa

Pimentón

Aceite de Oliva

Sal gorda

PREPARACIÓN 

Pelamos y partimos los huevos por la mitad. 

Sacamos las yemas y las chafamos con ayuda de un tenedor.

Pelamos los langostinos y los picamos bien pequeñitos.

Picamos también a trocitos pequeños el pulpo (reservaremos unas rodajitas para decorar)

Mezclamos todo junto con unas cucharadas de mayonesa y rellenamos los huevos.

Decoramos cada mitad de huevo con 2 rodajitas de pulpo, aceite , pimentón y sal gorda.

Podemos servir cada huevo encima de una tostadita de pan.